Молочная сыворотка – польза, свойства и способы получения

Молочная сыворотка – полезные свойства и способы получения

Марина Курочкина • 22.11.2017

Молочная сыворотка – один из кисломолочных продуктов, которые обладают ценностью для организма. Многие люди не употребляют сыворотку и считают ее отходом производства – она образуется при изготовлении творога. А между тем, польза молочной сыворотки для организма огромна и не менее значима, чем польза молока, творога, сыра, ряженки, кефира и йогуртов.

Состав молочной сыворотки богат витаминами А, Е, С, витаминами группы В, причем жидкость содержит редкие формы витаминов В7 и В4. Польза холина для организма проявляется в улучшении работы мозга и усилении памяти.

Богата сыворотка кальцием – 1 литр напитка содержит суточную дозу кальция взрослого человека и 40% от нормы калия. Также сыворотка молока содержит ценные минеральные соли фосфора и магния. В составе жидкости до 200 наименований биологически активных веществ, которые благоприятным образом влияют на деятельность всех систем и органов в организме человека. Молочная сыворотка – польза, свойства и способы получения

Употребление молочной сыворотки благотворно влияет на пищеварительный тракт, очищает кишечник, нормализует флору, выводит токсины, шлаки, стимулирует работу печени и почек. Сыворотка влияет и на надпочечники, которые вырабатывают гормоны стресса. При употреблении сыворотки работа улучшается, и выработка гормонов стресса без причины прекращается.

Польза сыворотки состоит и в способности снижать аппетит. Многие диеты основаны на употреблении сыворотки и позволяют снизить вес легко и безопасно для организма. Из углеводов в сыворотке содержится лактоза, которая легко усваивается и не вызывает образование жиров.

Ценна и белковая составляющая сыворотки. Ценные аминокислоты, входящие в состав жидкости, необходимы организму и участвуют в белковом обмене и в кроветворении.

Сыворотка полезна людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ: гастритами, колитами, панкреатитами, энтероколитами, дисбактериозом и запорами. Польза молочной сыворотки для кровеносной системы велика: она способствует профилактике атеросклероза, показана при гипертонии, ишемической болезни сердца, при нарушениях кровообращения в головном мозге.

Стоит рассказать и о косметических свойствах сыворотки. Эту жидкость используют в основе масок для кожи лица и шеи, ею ополаскивают волосы, чтобы они лучше росли и не выпадали. Сыворотка молока – ценный заживляющий продукт, который поможет при солнечных ожогах.

Сыворотку можно встретить в отделах магазинов, где продают молочные продукты. Жидкость можно получить и дома, в процессе приготовления домашнего творога.

Чтобы получить сыворотку, возьмите 1 литр свежего молока и превратите его в простоквашу. Можно просто оставить молоко в теплом месте, а для ускорения процесса добавить ложку сметаны или кефира. Когда молоко сквасилось, его наливают в эмалированную кастрюльку и нагревают на медленном огне. Следите за тем, чтобы масса не кипела, а грелась до температуры 60-70°С. Когда творожная масса отделится, откиньте массу в марлю и дайте стечь сыворотке. Молочная сыворотка – польза, свойства и способы получения

Полученный творог готов к употреблению, а сыворотка может быть использована в любых целях: как основа для супа – на ее основе готовят рассольники, как основа для дрожжевого теста – на сыворотке оно получается нежным и пышным) как лекарственный продукт – пить чистую сыворотку рекомендуют взрослым и детям. Если дети отказываются пить сыворотку, ее можно добавлять в овощные и фруктовые соки. Такие «сывороточно-соковые коктейли» будут богаты витаминами и минералами.

При употреблении сыворотки помните, что она оказывает легкий слабительный эффект, если у вас нет проблем с дефекацией, то не стоит употреблять напиток перед выходом из дома и перед долгой дорогой.

Самые читаемые:

Факторы влияющие на здоровье женщины
Факторы, влияющ...
Показания и противопоказания прессотерапии
Польза и вред п...
Правильное питание для снижения веса: 5 секретов успеха, Питание
Красивая и точе...
Спирулина: полезные свойства, состав и правила лечения
Спирулина – одн...
Из каких крабов делают крабовые палочки? Все о еде и ее приготовлении
Крабовый салат ...
6 способов заставить себя заниматься спортом
Зимой найти мо...
Кисломолочные продукты: «За» и «Против», Лайфхакер, беги с adidas
Наступление п...
Чем полезна клубника: полезные свойства
Вот уж вдоволь...
10 шагов к здоровому образу жизни
Мы — против а...
3 вещи, которые мотивируют сотрудников больше, чем деньги, Бизнес
Как ни крути, ...
Пажитник – состав, польза и противопоказания
Пажитник – сост...
Сок из ягод асаи
Асаи – круглая,...
Какой фрукт самый полезный, Женские Вопросы
Сегодня медики ...
Витаминный коктейль: готовим у себя дома
Что сразу прихо...
Действительно ли морковь улучшает зрение?
Очень часто мо...
Как быстро и легко похудеть без диет, спорта и таблеток, убрать живот
* Нажимая на кн...
Разгрузочные дни для похудения - на кефире, гречке, варианты, польза
Разгрузо...
Ветрянка у детей: фото, симптомы, лечение, формы, осложнения, профилактика, пути заражения
Ветряная оспа, ...
Лечение целлюлита в домашних условиях
Главная Велико...
Силовой тренажер для дома, правильный выбор
ВЫБИРАЕМ СИЛОВО...
Как правильно париться в бане для здоровья?
Как париться в ...
Дыхательная гимнастика Бутейко: принцип методики
Дыхание – это о...
Как снять усталость: 18 способов вернуть бодрость народными средствами
Как снять устал...
200 калорий в разных продуктах
Именно так выгл...
Как 8 Марта выглядеть на все 100! Праздники
Каждой из нас т...
Жир, сгори: три способа быстро убрать всё лишнее - Я Покупаю
Настройтесь ср...
Чем полезна и что лечит хурма: польза и вред, свойства, калорийность
Полезные свойст...
Витамин Б12
Витамины участв...

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*